お昼ごはん

とある用事で，とある国に来ている。ということは，もちろん日本ではない国に来ている。そこはグルメの国なので，お昼ごはんもまともに食べるととても時間がかかる。1時間以上は普通で，下手すると2時間近くかかってしまう…。ま，そんな国はあまり多くないので，だいたいどこかは分かると思いますが…。

　さて，そんな国で食べたお昼ごはんの写真を撮ってみた。一つ目がこちら。これは普通のお肉っぽく見えるけど，Lapin って書いてあったから，うさぎらしい。肉としては鶏肉の脂の少ない部分，という感じであっさりした味になってる。味付けはクリームソースっぽかった。肉のだしも出ていて，いわゆるクリームソースとは味が違っていたが…。付け合せは小さなパスタ。形はマカロニっぽいけど，小さいからきっと違う名前があるはず…。なんて書いてあったか忘れた。この皿が「今日の皿」として出してあった。うさぎを「本日のお肉料理」として出すあたりはさすがにグルメの国だけのことはあるなぁ。山に近いから，というのもあるかもしれないが…。

次はこれ。左手前の肉は牛なのだが，いきなり背骨（？）の断面が見えてる…。頼んだのはポトフなのだが，さすがに牛の骨髄を見せられるとは思っていなかった。付け合せはポテトや人参，ネギ（みたいなやつ），セロリ等だったが，なんで別の器に入ってるの？私のポトフのイメージは，鶏肉や豚肉と野菜を一緒に煮込んだ料理なのだが…。まぁ，確かに牛の肉と野菜を一緒に煮込んで，牛だけ別の器に入れたのかもしれないが…。骨の下にある肉もすじ肉などで結構固かった。うーん，恐るべしグルメ大国！ま，これも山の料理なので，街中のおっしゃれ～～なお店じゃこんな形で出てこないと思うけど…。

　ちなみに両方ともビールが添えてあるが，あくまで現地の人々に普通に合わせただけのことです。やはり恐るべしグルメの国，ってやつですね。

久々に志那そば

久々に吉田屋さんに行って志那そばを食べた。何ヶ月ぶりだろう。それでも大将は（どちらの方が大将だろう）顔を覚えていたくれた。頼んだのはいつものやつ。でも今回は煮卵を載せてみた。味は微妙に魚の匂いが減っていたような気がする。個人的には魚の香り（人によっては魚臭いと感じるかも）が好きなのだが，ちょっと魚系の出汁の割合が減ったのかなぁ？久々に食べるとちょっと量が多く感じた。胃が小さくなったのかなぁ？それにしてもこの辺りにはラーメン屋が多い。それって特別なのかなぁ？ちなみに天下一品と横綱ラーメンはあまり好みじゃない。どうもこってり系が食べれなくなってきているようだ。

麺めん

最近よく麺を食べに行く。よくいくのはろあじ。鞠小路にある。つけ麺が売り物。麺は普通のそばっぽい感じ。それをたれにつけて食べる。結構有名らしい。料理雑誌の人もよく来るらしい。麺に山椒や唐辛子をふりかけてから、つゆにつける事もできる。それと河原町丸太町下がったところにある一神堂。どうやら東龍と同じ系列らしい。一神堂では一神堂そばを食べた。豚骨塩浅蜊と銘打ってあった。味は結構いけた。おなかが空いていたからかもしれないが。浅蜊がいいのかどうかはわからないが。もう一度食べてみたいと思う味だった。

純栗

　ちょっと久々の更新。ちょいと仕事関係でばたばたしてて，書き込みをする元気がなかった。今週は月曜から木曜まで出張だったし。で，昨日（木曜）ガソリンを入れた。車に。そしたらガソリン代の高いこと高いこと。ニュースで高くなると言っていたが，そこまで高くなるのぉ？？って感じだった。いきなり10円近くあがったのではないだろうか？うーん，なんでそんなに高くなるの？なんでアメリカの市場ってそんなに高値になるの？アメリカのばかやろ～～～
　あっ，11月になった。ということは栗羊羹がおいしい季節だ。私の好きなのは丹波篠山の栗屋西垣さんの純栗。普通，栗羊羹というと，アンコの中に栗の塊が入ってるやつを想像するけど，純栗は違う。小豆の代わりに栗を使ってるから，黄金色の羊羹。栗の塊は入ってない。これがとても上品なお味。さすがに一気に一本食べるなんてのはできないが。栗屋西垣さんは篠山の春日神社の南側に本店がある。最近篠山の北の端（篠山市の北の端じゃない。市街地のはずれ）に新しい店を出してるけど，個人的には昔ながらのお店のたたずまいが好き。篠山までは亀岡経由で2時間かからないから，買いに行かないといけない。ちなみに純栗は一本で1900円もする。今年は燃料代が上がってるから，2000円になってるかもしれないなぁ。
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追記：http://www.kuriyanishigaki.com/に栗屋西垣さんのweb siteがあった。やはり純栗羊羹は一本2000円になっていた...でもおいしいのよねぇ。あー，食べたくなったぞ。

だるまとボタン

　今晩で北海道は終わり～♪最初はここは北海道か？と思うぐらい暑かったが，この2日ほどは秋らしく涼しい。Tシャツの上に長袖でちょうどいいぐらいだった。やっぱり北海道は北にあるのね。今日は北海道最後の夜なのでジンギスカンを食べに行ってみた。個人的にはあまりラム肉は好きではないが，とてもおいしい店があると聞いたので行ってみた。名前はだるま。場所はすすきののど真ん中。どうど真ん中って，周りにはお姉さん達のお店がいっぱいある一角。店はビルの横手にあって，ちょっと見つけにくかった。小さなお店で10人ぐらいしか入れない。だからすぐにいっぱいなる。夕方5時半ごろ行ったのに，ちょっと待たされてしまった。味はよかった。ラムなのに臭みがなくおいしかった。一人前は小さなおさらに1枚。3人で行って一人2枚ずつ食べた。他にビールとご飯。お肉焼く時にドーム状の鉄板の上に玉ねぎと葱ののぶつ切りと脂身をを載せてくれる。肉は自分で載せて焼く。すぐにおなかいっぱいになってしまった。でもその後で魚を食べたいと言う奴がいて，他の店に行った。店の名前はｘｘｘ北海道だった。似た名前の店が同じビルにあってわかりにくかった。場所は東横インの道をはさんだ反対側のビルの8F。2Fに似た名前（ｘｘ北海道）ってのがあるからわかりにくい。店ではボタンえびと活イカとトマトを食べて，焼酎をちょこっと飲んでおしまい。イカは水槽で泳いでいた奴をさばいてくれたので，運ばれてきた時に足はまだ動いていた。こりこりしておいしかった。ボタンえびもおいしかったなぁ。それで満足してしまった。だいたいジンギスカンのすぐに後に食べに行くか？？？その後スタバでカプチーノ飲んで帰ってきた。さて，明日も神戸空港経由だ。電車止まらないといいなぁ。明日なら全然焦らないけどね。

ショック！！

　とてもショックなお知らせ昨日回ってきた。シノンが2007/9/15で閉店してしまうらしい。理由は大家との関係らしい。シェフはできるだけ早くどこかで復活させたいと思ってはるが，すぐには無理みたい。しばらくは他の店で働くのだろうか？是非また近くで再開して欲しいなぁ。とりあえず昨日行ってみた。他にも閉店の知らせを聞いてきた人がいた。シノンがなくなるのはとても寂しいなぁ。お店が終わってから空が白むまでうだうだと話をしたこともあるし，ワールドカップの話題で盛り上がったりしただけに，一つの時代が終わるようで悲しくなった。昨日はおいしいものを食べておかないといけないと思い，あなごのから揚げとエスカルゴ，フォアグラのステーキを食べた。飲み物は赤ワインを飲んだ。イタリア物が一本残ってるからというので，それを一本あけてもらって，シェフとバイトのお姉さんとで分けて飲んだ。最後にデザート盛り合わせとカプチーノで締めくくった。まだ閉店まで一週間ほどあるので，それまでに冷製パスタときのことベーコンのサラダを食べないといけない。ロースハムもあるやん。来週はいっぱい行かないといけないかもしれない。
　それにしても寂しいなぁ

冷製パスタ

　今日、久々にビストロ・シノンに行ってみた。ちょっとご無沙汰してしまった。行った理由はふと行きたくなったから。皆既月食もうまく見えそうになかったし。まずお願いしたのはベーコンときのこの温製サラダ。これはサラダの中では一番のお気に入り。何がいいって、すっぱいのがいい。おまけに暖かいから大抵はむせてしまう。でもこれがおいしい。海の幸のサラダとかニース風のサラダもいいけど、私にはベーコンきのこが合う。次は珍しくあなごがあったので、あなごにしてみた。唐揚げとワイン煮があったがワイン煮にしてみた。これはちょっと予想外の味だった。どうもあなごに過度の期待をしていたようだ。もっとあなごが脂こってりかとおもったが、かなりあっさりだった。その割にソースがしっかりしていたので、予想外の味だった。と、ここまででおなかはいい具合になってきた。でもちょっとだけ物足りない。肉類はおなかにくるし、魚介類もなぁ、と思って悩んでしまった。結局トマト味のパスタを食べることにした。フランスではパスタじゃなくてヌーユというらしいが。ぶにぶににゆでてバターを絡めるのがフランス人好みらしい。でも私はイタリア好きなので、いつもイタリア風にしてもらっている。シェフも心得たもので、ちゃんとイタリア風にしてくれる。カルボナーラもアラビアータもちゃんと作ってくれる。そんなところがシノンのいいところ。で、今日はシェフが冷製パスタを勧めてきた。確かに最近暑いからとってもよさげ。サイズは極小にしてもらった。これで普通のお店の普通サイズぐらいかな？これがよかった。癖になりそう。オリーブオイルとトマトとガーリックがたっぷり。後は何が入っていたかを吟味する前に食べ終わってた。いやぁ、おいしかった。それでお腹も満足だったので、あとはカプチーノ（いや、カフェクレームというべきか）だけにしようと思ったら、これまた「今日はブルーベリーのゼリーがある」とのこと。確かにゼリーなら、と思ってそのゼリーとカプチーノを頼んでしまった。さすがにゼリーだけにペロっと食べてしまった。久々のシノンに満足しました。ごちそうさま〜〜
（追伸）次の日もパスタに惹かれてシノンに行ってしまった。やっぱりおいしかった。でも冷製パスタは手間がかかるから裏メニューね，と言われてしまった。茹で時間も長いし，それから氷水でしめるから手間が大変だって。でも夏の暑い日にはとってもおいしくいただきました。

チョールナヤー・イクラー

　今日は飛行機の便がないので，一日暇にしてた。で，ロシアと言えばチョールナヤー・イクラーだと思って買ってみようと思った。チョールナヤー・イクラーって何かって？黒い卵です。そう，キャビアのことなのです。でもキャビアと言っても一番はチョウザメの卵らしい。知り合いが町のマーケットで100gで1万円ぐらいのやつを買って食べたらおいしかったって言うから，挑戦してみることにした。彼の言うマーケットに行って，言われたとおりに探してみたけど，不思議と見つからなかった。きっとまがい物を買ったに違いない。でも私はあきらめない。いろいろそれっぽいところを探して，朝の9時半ぐらいから，結局午後2時半ぐらいまで歩き回ってみた。で，とうとう見つけた。場所は中央デパートって観光地図に書いてあったところ。確かにデパートだった。楽器を売ってる店もあったし。そこのスーパーに行ってみると，水槽にチョウザメが泳いでた。これは絶対にあるに違いないと思ったらやっぱりあった。よくガイドブックに写真が載ってる青缶があって，おー，これだ～，と思って値段を見たら113gのやつが910ルーブル。日本円で5000円程度。へぇ，結構安いやん，と思ったら横に水色のフタのやつと赤いフタのやつがあった。値段は，赤いのが113gで4500ルーブル。青いのは113gで6150ルーブルだった。それって3万円以上するやん～～～～～。さすがにそれは無理やし，そもそも2℃から4℃の間で保存しろって書いてあるけど，日本まで持って帰るのに暖かい場所を通過するのは必至。もしだめになったらもったいないから，青い奴をお土産にすることにした。でも一番いいやつも気になる。半分の56.8g入りなら3600ルーブル。18000円かぁ。お店のおばちゃんに相談してみようと思うけど，ロシア語かドイツ語って言われた。会話できず。しばらく悩んだ結果，一番いいやつの56.8g缶を買って，すぐに食べることにした。これはベストな作戦。他の人には食べたければ死に物狂いでロシアに行け～～，ということにした。キャビアだけ食べるのはいまいち，と思ってちゃんと飲み物もかった。当然ウォッカ。一番小さい奴，と思ったらまあまあの高級品だった。それでも375mlで170ルーブル。安いなぁ。で，いっぱい飲んでいっぱい楽しんで，ロシアの夜は更けていきました。
　ロシアも地球の歩き方とか見てると悪徳警官がいっぱいいるだの，危険だのって書いてあったけど，この辺りはすごく治安がいいみたい。それでもぼーっとしてると危険だと思うけどね。さて，夜も更けたし，飛行機に乗るために連れて行ってくれるバスが朝の4時なので，そろそろ寝ましょう。おやすみなさい

急にカレーを食べたくなった

　昨日，昼飯時に急にカレーが食べたくなった。普段外でカレーはあまり食べない。わざわざ食べなくても，って思いがあるのと，いわゆるカレーよりもタイカレーの方が好みなので，普段は外ではあまり食べない。それが急に食べたくなってしまった。仕方ないので，スパイシーってカレー屋に入ってみた。そこにあった夏季限定の辛口キーマカレーを食べてみた。カレーだけだといけないかな？と思い，ほうれん草をトッピングしてみた。味はいい感じやった。かなり辛めやったけど。普通のカレーを食べてないが，CoCo壱番屋より好きかもしれない。ま，頻繁に通うような気はしないが。今日は昼間あまりに暑くてへろへろになってしまったので，夕方早めにトンカツを食べに行ってしまった。おいしかった。ちょっと元気が出てきてかもしれない。

久々に満足〜

　久々です。何ってここに書き込むのが久々ですよね。でもタイトルの久々は久々にビストロシノンに行って、いっぱい食べて満足〜って意味です。最近仕事先の引越しで毎日仕事してるのか引越業者してるのか、ってぐらい引越作業をしてました。ひたすら箱にものを入れたり、壁に固定していたものをはずしたり。その最大の山場が昨日（土曜日）でした。昨日、業者に大量に荷物を運んでもらう最終便の日だったのです。その為には運んでもらう荷物を業者がくるまでに作ってしまわないといけません。なので金曜日はかなりハイペースで朝一からひたすら作業となりました。で、晩になるとちょっとおなかすくじゃないですか。作業をしている人々も疲れまくってて、晩飯ぐらいおごらなきゃ、って雰囲気にもなるわけですよ。下手すりゃ徹夜になるのが見えていたので。そこで後輩を二人ほど連れてビストロシノンに行きました。最近行ってなかったのでシェフに心配されてしまいました。すいません。
　久々にいって何を食べたかというと、当然のごとく、エスカルゴのオーブン焼きです。今回シノンに行こうという動機になったシェフからのお誘いメールにあったモンサンミッシェル産のムール貝もよかった。他にもエビのソテーとか、鴨のテリーヌも食べました。後、この季節には珍しいイ○○○の網焼きもおいしかった。いつもと違って信じられないぐらい柔らかかった。３人で５皿の後に、後輩の一人がパスタも食べたいというので、追加してしまいました。フランス料理のお店ですが、この味付けだけはイタリア風にしてもらいました。というか、日本ではパスタっていうとイタリア風にしないと文句でるから、って言ってましたが。フランスのパスタはぶにぶにだそうです。で、こんだけ食ってから最後にデザートの盛り合せを食べました。クレムブリュレとマンゴープリンと...あれ？ブリュレとムースとプリンだったはずやけど、ムースとプリンが...マンゴーとクリームチーズだっけ？いかん、忘れた。それにカプチーノ（カフェクレーム）を飲んで締めました。いやぁ、おいしかった。やっぱりシェフの腕はいいわ。
　さて、それですごく満足してから引越作業の続きをやりました。終わったら明るかった。そのくせ朝一で引越業者が来るからって９時に仕事場に行きました。１日経つけどまだ疲れたとれない。やはり年齢とともに回復には時間がかかると言うことか？？？？？？？？？？

墜落事故

　今日は仕事で鹿児島にきている。で，墜落事故って言っても飛行機が落ちたわけではなく，私の携帯が落ちたのでした。いつも腰の辺りにマジックテープ付きのケースをぶら下げているのだが，最近マジックテープがへたってきている。で，しっかり閉めないと走った時によく落ちる。今まで3度落ちた。新しい携帯なのにぃ～～～～ぶつぶつ
　今日の晩飯は一人だったのでラーメンを食べようと思った。近くにあるラーメン屋と思って宿でもらった地図をみたら有名な店があるというので行ってみた。名前は豚とろラーメン。そこで豚とろチャーシュー麺の半熟卵のせを食べてみた。確かにチャーシューはおいしかった。とろとろで分厚いチャーシューだった。でもかなり重かった。スープも最初はおいしかった。でもちょっと塩辛かった。やっぱりあっさりした吉田屋のラーメンがいいなぁ，と思ったのでした。いつも吉田屋のスープは飲み干しているぐらいおいしいのでした。で，今日は脂肪を取りすぎたからということで黒ウーロン茶を買ってみた。脂肪はつかないかなぁ？？？？

ラーメン屋

　龍馬というラーメン屋が開店した。以前この辺りにあったらしいが，知らなかった。そのお店がまたもどってきて近くに開店した。先週オープンと聞いていたので行ったみたけどその時にはまだ開いてなかった。予定外に遅れていたらしい。それが昨日無事オープンしたらしい。でも昼間に行ったら，最初の3日は夕方からだけだった。何が気に入らなくて遅れてるのかな？準備に手間取っているのかな？
　そこで今日の夕方挑戦してみた。味は吉田屋と似ている。いや，吉田屋がこちらに似ているというのが正しいらしい。個人的には微妙に吉田屋の方が好きなのだが。ある程度食べてみないとわからないというお話。歩いていける距離においしいラーメン屋があるのがいいことです。この辺りは学生街だけに普段食べる飯屋はいっぱいある。場所によっては回りに全然食堂の類がなくて困るところもあるがこの辺りは恵まれている。この間龍馬でラーメンを食べれなかった時には「仕方なく」トンカツを食べてしまった。おくだのトンカツがまたおいしいのよ，これが。さすがに最近チーズトンカツは食べれなくなってきた。いつもみぞれトンカツ。ご飯は小。これでもおなかいっぱいになる。でもまたすぐに食べたくなる。困ったもんだ。

最後で最初

　正月期間中に食べ過ぎたのに，またビストロシノンに行ってしまった。暗くなってから行ったのだが，誰も客がいなかったのでつい入ってしまった。よくみたらまだ6時前だった。開店直後だったようで....カウンターに座った直後にバイトのお姉さんが入ってきた。 ということで，去年の最後の客だったのだが，今年の最初の客にもなってしまった....はははは。
　食事はスープとサラダとエスカルゴにした。スープは葱とポテトのスープ。なかなかおいしかった。ほんとはポトフがよかったのだが，鳥が入ってないから今日もお預け。サラダは真珠貝のサラダ。結構柔らかいという印象だった。エスカルゴはリーダーがバイトに入っていたので半ば条件反射的に頼んでしまった。でもやっぱりおいしかった。デザートはクレムブリュレとキルシュのババロアがあるといわれて，ババロアにしてみた。これがふわっとしていておいしかった。できたてだったらしい。
　帰るまでに無事2組のお客さんが来たので，ほっとして帰ってきた。帰ってから体重計にのったら重くなっていた。いかん。節制をしなければ....

本年最後のビストロシノン～

　昨日の晩は予定通りビストロシノンに行ってボーノロマネを飲みました。おいしかったけど，やっぱり１本はきついですわ。少しシェフにあげました。で，近江牛のステーキととオニオングラタンスープで満足してしまった。それでもデザートのクレープを食べてしまいましたが....ビストロシノンは昨日で年内の営業終了だそうです。最後の客がなじみの人でよかったと誉められました。
　そういえば，昭和５年からやっていたという「はまや」さんが2006/12/28をもって夜の営業をやめてしまいました。これもせっかくだからとはまやに通いつめている奴と一緒に最後の客になってきました。おっちゃんは長年やってきたのをやめるから感慨もひとしおだと言っていました。
　さて，来年はどんな年になるのでしょうか？私はとりあえずバイクにetcをつけてもらうのと，ダートの運転の腕をあげることかな？雪道でもっと修行しないといけないかなぁ？ そうそう，ちゃんと新年になる前に洗車機で洗車してもらいましたよ。かなり並ばされましたが。
　それでは皆さん酔いお年を...じゃない，よいお年を。

ビストロシノン

　昨日ラーメン屋に行きましたが，他によくいくお店があるので書きます。
　ビストロシノンというお店です。フランス料理屋ですが，御陰にある○○クールみたいに異様に高級ではなく，手頃な値段で（さすがに学生向けの定食屋に比べると高いです），アラカルトを食べれるお店です。フランス料理はコース！っという人もいると思いますが，アラカルトでいろんなもの食べれるのでよいですよ。フランスのシノンで修行されたので腕も確かです。旬の京野菜も出たりして楽しいです。個人的にはエスカルゴのオーブン焼きが好きです。寒い季節のポトフも好きですねぇ。あとデザートのクレムブリュレも好きです。晩秋から寒い季節にはジビエがあり，楽しい季節です。春にはホワイトアスパラがあったりします。夏にはハモがある時もあります。食材はいつも必ず揃っているわけではないので注意が必要ですが。一度お試しあれ。
http://www5b.biglobe.ne.jp/~chinon/

吉田屋の志七そば

　今日は晩飯に吉田屋さんの志七そばを食べました。
　最初は単に一番近い場所にあったから食べに行ったのですが，結構はまっています。ここらのやたらこってりしたラーメンは食べれなくなってきたのですが，志七そばはおいしく食べれます。スープは魚や昆布のダシと地鶏や豚骨などのスープを合わせたもので，魚の香りがして結構いけます。
　皆さんも一度いかがですか？